Сама нежность… Взбитый до пышных пиков постный морковно-сельдерейный суп пюре. Прекрасно подходит в пост!
Ингредиенты
- Морковь
- Вода
- Сельдерей
- Лук репчатый
- Приправа 5 специй
- Мёд
- Мускатный орех молотый
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Морковь порезать кубиками, лук разделить на несколько частей, сельдерей нарезать некрупными кусками, выложить в кастрюлю, залить водой, готовить до готовности моркови, примерно 25 минут.
- По готовности суп взбить в блендере до однородной густой массы, выложить обратно в кастрюлю добавить:
- Соль, перец
- 1 ч.л. меда
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- Все хорошо перемешать, дать отдохнуть супу минут 5 на выключенной плите.
- Перед подачей можно украсить зеленью и посыпать любимыми специями!
