Ингредиенты
- 2 ст. л. меда
- 2 яйца
- 0,5–1 стакан сахара
- 3 стакана просеянной муки
- 2 ч. л. соды
- сливочное масло для смазывания
- грецкие орехи и ягоды для украшения
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. муки
- 1,5 стакана молока
- 400 г сливочного масла
Инструкция
- Для теста смешайте в кастрюле мед, 2 яйца и сахар, поставьте на небольшой огонь и непрерывно помешивайте. Когда масса начнет становиться однородной, всыпьте просеянную муку и 2 ч. л. соды.
- Замесите тесто. Пока оно не остыло, разделите массу на 8 равных частей, скатайте в шарики. Противень обильно смажьте сливочным маслом, раскатайте шарики в тоненькие коржи. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета. Испеченные коржи будут
- похожи на сухари, но это не должно вас пугать.
- Для крема смешайте сахар, яйца и муку. Влейте в эту смесь 1,5 стакана молока. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Снимите с огня, остудите. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до пышности.
- Смажьте коржи получившимся кремом, выкладывая их друг на друга. Под воздействием крема коржи расправятся. Верхний корж посыпьте измельченными грецкими орехами, украсьте ягодами.
- Оставьте готовый торт минимум на 10 ч при комнатной температуре – коржи должны пропитаться. В холодильник ставить не нужно, иначе масло застынет и будет невкусно.
