Блюдо из основного меню кафе
Ингредиенты
- Говяжья вырезка
- Картофель
- Баклажан
- Томат (помидор)
- Кабачок
- Чеснок
- Соль
- Розмарин
- Горчица зернистая
- Мёд цветочный
- Масло растительное рафинированное
- Лимонный сок
Инструкция
- Вырезку говяжью разрезать на два равных куска по 100 г, обжарить на гриле до готовности (зависит от прожарки мяса), в конце посолить и поперчить.
- Параллельно обжарить на гриле овощи. Для этого порезать на слайсы примерно 1 см овощи: баклажан, кабачок, картофель, помидор, чеснок разрезать пополам и также обжарить на гриле.
- Мясо выложить на тарелку, рядом овощи-гриль. Подать вместе с горчично-медовым соусом. Для соуса смешать зерненую горчицу, мед, масло растительное и лимонный фреш. Украсить веткой розмарина и морской солью.
