Вкусная пышная плетёнка понравится Вашим домочадцам!
Ингредиенты
- тесто : Теплое молоко - 150 мл
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- яйцо -1 шт
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сливочное масло - 50 гр.
- ванилин на кончике ножа
- растительное масло - 3 ст.л.
- пшеничная мука - 2, 5 стакана
- маковая начинка : мак - 150 гр.
- молоко - 250 мл
- сахар - 250 г.
- сливочное масло - 30г.
Инструкция
- Из молока, дрожжей, 2-х чайных ложек сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару. Оставить ее на 10-15 минут.
- Распустить сливочное масло до консистенции сметаны, добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. Добавить растительное масло и ваниль, размешать. Вылить смесь в опару, постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле.
- Молоко вскипятить. Добавить мак (его нужно тщательно смолоть) и проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
- Слить молоко и отжать мак. Добавить размягченное сливочное масло и сахар. Всё тщательно перемешать.
- Тесто разделить на три части. Каждую часть тонко раскатать. Разложить мак по всей поверхности каждого пласта и свернуть в рулет.
- Смазать плетенку взбитым желтком с молоком. Посыпать маком. Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут до сухой зубочистки.
- Приятного аппетита!
