Ингредиенты
- консервированная белая фасоль – 800 г
- толченый чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 60 мл
- филе лосося – 800 г
- тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
- щепотка молотой паприки
- масло оливковое – 60 мл
- соль – по вкусу
- лимон (сок) – 1 ст. л.
Инструкция
- Приготовить пюре. Чеснок очистить и раздавить. Измельчить фасоль с чесноком и маслом до однородности. Перелить в сотейник и поставить на минимальный огонь. Время от времени перемешивать
- Приготовить заправку. Взбить масло с лимонным соком, цедрой, паприкой и щепоткой соли.
- Филе лосося разрезать на 4 порционных куска. Щедро смазать заправкой и обжарить на разогретой сковороде, по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с фасолевым пюре.
