Очень быстро приготовить, еще быстрее съесть. Рыбу можно замариновать на ночь и утром быстро приготовить вкусный обед, но достаточно и получаса.
Ингредиенты
- лосось 600 г
- соль
- перец
- маринад:
- паприка сладкая 1 ч.л.
- чеснок тертый 2 шт.
- сок лимонный 1 ч.л.
- оливковое масло (если есть – из-под вяленых помидоров) 1 ст.л.
- мед 1 ч.л.
- рис сухой 100 г
- лук зеленый 1 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- чеснок 1 шт.
- крахмал кукурузный 0,5 ч.л.
- шпинат свежий 100 г
- вяленые томаты 3 шт.
- сливки Parmalat Chef 33% 100 мл
Инструкция
- Промойте рыбу, снимите кожу. Разделите на 4 части поменьше, посолите и поперчите.
- Смешайте ингредиенты для маринада и смажьте им кусочки рыбы. Оставьте мариноваться на 30 минут, затем переложите в жаростойкую форму (я сделала форму из фольги с бортиками).
- Рис отварите, смешайте с нарезанным зеленым луком.
- Духовку разогрейте до 210 градусов С , запекайте рыбу 15-17 минут.
- Промойте шпинат, отрежьте ножки у корня, обсушите. В сковороде разогрейте масло с чесноком, как только оно начнет шипеть, добавьте шпинат и, помешивая, тушите до увядшего состояния.
- Добавьте сливки, приправьте солью и перцем и доведите соус до кипения. Проварите минуту, добавьте нарезанные вяленые помидоры. Затем размешайте крахмал в ложке холодной воды и вылейте в соус, чтоб слегка его загустить, перемешайте и прогрейте.
- Выньте рыбу из духовки, сверху распределите соус.
- Выпекайте еще 2 минуты.
- Подавайте с рисом.
