Приготовьте лимонный кулич по этому рецепту, и вы получите
изумительный, ароматный пасхальный кекс, который ваши близкие и гости дома запомнят
надолго. Готовится он на воде, а не на молоке, так как в составе есть кислая цедра, из-за которой молоко может «свернуться». И помните, что успех куличей во многом зависит от
того, насколько хорошо вымесите тесто. Делать это лучше всего в большом стационарном
миксере, специальной лопаткой или крюками. Если же вы будете вымешивать тесто
вручную, на это может уйти не менее 15 минут. Как понять, что оно готово?
Тесто должно перестать липнуть к рукам и миске, стать эластичным и приятным на
ощупь.
Лимонный кулич
