Ингредиенты
- 400 г пшеничной лапши
- 400 г свиной вырезки
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 1 красный сладкий перец
- 1 пучок толстого зеленого лука
- 2 ст. л. красной пасты карри
- 200 мл кокосового молока
- щепотка коричневого сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- соль
Инструкция
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и обсушите. Вырезку и очищенный сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Горошек залейте кипятком и оставьте
- на 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.
- У лука отрежьте белую часть и нарежьте ее маленькими кусочками. Зеленую часть нарежьте кусочками по 2 см слегка наискосок. В воке разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте лук, 30 сек.
- Добавьте вырезку. Жарьте на сильном огне до золотистой корочки, 4 мин. Добавьте сладкий перец и горошек, жарьте еще 1 мин., положите пасту карри и тщательно перемешайте. Влейте кокосовое молоко, приправьте солью и сахаром. Дайте вскипеть, добавьте лапшу и сразу подавайте, посыпав кинзой.
