Ингредиенты
- куриные окорочка - 4 шт. (Петелинка)
- чеснок - 1 долька
- томатная паста - 1,5 ст. л.
- майонез - 4 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- картофель - 7-8 шт.
- томаты - 3 шт.
- стручковая фасоль - 150 г
- болгарский перец
- красный лук
- соль, черный и красный перец, паприка по вкусу
Инструкция
- Разрезать окорочка на порционные кусочки. Добавить 1 ст. л. майонеза, 2 ст. ложки соевого соуса, мелко порезанную дольку чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, соль, специи по вкусу. Оставить мариноваться на 15-30 минут. Затем переложить в форму и выпекать 1 час.
- Картофель почистить и порезать, залить кипятком. Проварить минут 10 до полуготовности.
- На томатах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком. Очистить от кожуры и порезать на 8 частей. Очищенный болгарский перец обдать кипятком.
- Смешать картофель, болгарский перец, томаты, стручковую фасоль и порезанный полукольцами лук с 3-мя ложками майонеза, 0,5 ложки томатной пасты. Все посолить, поперчить. В форму с овощами добавить 0,5 стакана воды. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов. Можно пару раз перемешать овощи, чтобы пропитались соками.
- Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита!
