Ингредиенты
- курица (бедрышки) - 4 шт.
- кабачок - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- авокадо - 0,5 шт.
- руккола
- масло подсолнечное
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- специи - по вкусу
Инструкция
- Куриные бедрышки смазать солью, перцем, специями, выложить в блюдо, смазанное маслом, поставить в духовку (держать там до полуготовности).
- Кабачок нарезать кубиками, обжарить с луком, примерно 20 минут, приправить солью и перцем.
- Приготовить соус. В блендере смешать авокадо, рукколу, чеснок и соль, 1 ст. л. подсолнечного масла.
- Достать мясо из духовки, смазать соусом, выложить кабачки, влить 50 мл воды, убрать в духовку. Готовить до полной готовности.
- Перед подачей можно посыпать зеленью петрушки.
