Ингредиенты
- Курица
- Картофель
- Томат черри
- Морковь
- Лук репчатый
- Перец сладкий красный
- Петрушка
- Тимьян (чабрец)
- Розмарин
- Чеснок сушеный
- Лук репчатый сушеный
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Разогрейте духовку до 200 °C. Большую жаростойкую форму объемом 4 л
- смажьте растительным маслом.
- Разделайте курицу на 8 порционных кусков.
- Очищенный картофель нарежьте на дольки.
- Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте крупными квадратами.
- Помидоры черри разрежьте на половинки. Морковь нарежьте брусками,
- лук – толстыми перьями.
- Отделите от стеблей листья петрушки, тимьяна и розмарина и мелко порубите.
- На дно формы выложите лук и морковь, посыпьте половиной зелени и сбрызните растительным маслом.
- Сверху выложите курицу, картофель, сладкий перец и помидоры черри.
- Посолите, приправьте перцем, сушеным луком и чесноком,
- добавьте оставшуюся зелень.
- Накройте форму фольгой и поместите в духовку на 30 мин.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать курицу еще 30 мин. Картофель и курица должны легко протыкаться кончиком ножа.
- Если потребуется, готовьте еще 5–7 мин, до образования
- золотистой корочки.
