Вариация на тему марокканской кухни в исполнении Аллы Антоновой.
Ингредиенты
- 4-6 куриные ножки общим весом 800 г
- 4 крупных лимона
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. жидкого меда
- 4 веточки петрушки
- 3 ст. л. оливкового масла
- свежесмолотый черный перец
- крупная морская соль
Инструкция
- Духовку разогреть до 220°С.Куриные ножки обсушить, выложить в небольшую форму для запекания. Чеснок очистить и мелко порубить. Лимоны вымыть, разрезать каждый попрек на две половинки и выжать сок в отдельную миску. Лимоны отложить.Приготовить маринад, соединив лимонный сок, мед, чеснок, 2 ст. л. оливкового масла и соль. Перемешать. Полить маринадом куриные ножки. Тщательно перемешать и приправить перцем, выложить сверху половинки лимона и оставить на 5-7 минут, чтобы курица замариновалась.Поставить курицу в духовку, смазав ее оставшимся маслом и запекать 30-35 минут до полной готовности и появления румяной корочки.Петрушку помыть, обсушить и мелок порубить листья. Готовую курицу выложить на тарелки, посыпать петрушкой и подать.
