Курица в сливочно-чесночном соусе проста в приготовлении, но получается очень вкусной. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Сливки 22%
- Чеснок
- Лук репчатый
- Морковь
- Кабачок
- Масло сливочное
- Масло оливковое
- Сыр твердый
- Соль
- Паприка сушеная
Инструкция
- Куриные грудки промойте, обсушите, разрежьте каждую вдоль на 2 тонких пласта (для быстрого приготовления). Натрите солью, перцем, паприкой и оставьте на 10 минут.
- Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом.
- Обжарьте курицу на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте натертую морковь и кубики кабачка, тушите 5 минут.
- Влейте сливки, добавьте специи, доведите до легкого загустения. При желании добавьте 1 ч. л. лимонного сока или горчицы в сливки — это сделает вкус соуса ярче.
- Верните курицу в соус, посыпьте тертым сыром (если используете), накройте крышкой и потомите 2–3 минуты. При подаче посыпьте свежей зеленью.
