Курица в маринаде со сливочной гречкой — это рецепт для всей семьи, сытный обед или вкусный ужин и даже на праздничный стол. Готовить очень просто и из доступных продуктов.
Ингредиенты
- грудка куриная — 800 г
- крупа гречневая (1 стакан=240 мл) — 1,5 стакана
- лук репчатый (крупный) — 1 шт.
- морковь (вес = весу лука) — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- чеснок (зубч.) — 2 шт.
- соус для жарки "Вок" — 3 ст.л.
- приправа для курицы — 1 ч.л.
- масло подсолнечное — 3 ст.л.
- вода — 1,5 стакана
- сливки жир. 10% — 0,3 стакана
- перец черный
- соль
Инструкция
- Подготовленную куриную грудку разрезаем (каждую) на две части. Заливаем кусочки курочки соусом для жарки (вок) и посыпаем приправой для курицы, солим и перчим. Перемешиваем куриные кусочки в соусе.
- Накрываем блюдо с курицей крышкой и ставим в сторону, минут на 30.
- Гречневую крупу промываем и заливаем чистой водой.
- Подготовим овощи. Очищенные лук и морковь нарезаем: лук полукольцами и морковь- соломкой.
- На разогретом подсолнечном масле, обжариваем кусочки курицы до аппетитной корочки. Курицу из сковороды выкладываем в миску. Удаляем со сковороды зажаристые шкварки и добавляем подсолнечное масло.
- На разогретом масле обжариваем лук.
- Через 2-3 минуты добавляем рубленный чеснок, жарим до выделения аромата.
- Кладем морковь...
- .... и через 2-3 минуты порезанный соломкой сладкий перец.
- Тушим до готовности овощей.
- Добавляем к овощам немного пропитанную, "распухшую" гречку...
- ... и 1-1,5 стакана воды, солим и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне готовим минут 15.
- Затем добавляем сливки и перемешиваем.
- Сверху раскладываем кусочки курочки и немного топим их в гречке. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 10-15. Можно доготовить блюдо в духовке.
- Пряное и сытное блюдо готово! Подаем горячим в сковороде, а за столом раскладываем.
- Приятного аппетита!
