Ингредиенты
- масло сливочное – 1 ст. л.
- куриные сердечки – 500 г
- масло растительное – 1 ст. л.
- лук мелкий – 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу
- очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана
- острый красный перчик – 0,5 шт.
Инструкция
- Лук очистить, нарезать полукольцами. Перчик измельчить, удалив семена. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить перчик и крупно нарезанные грецкие орехи, готовить еще 2–3 мин.
- С сердечек срезать жир. Разогреть в другой сковороде растительное масло и обжарить сердечки на среднем огне, 10 мин.
- Смешать луково-ореховую смесь с сердечками, посолить, поперчить и прогреть, 1–2 мин. При подаче на стол можно посыпать зеленью петрушки.
