Ингредиенты
- филе куриное – 2 шт.
- крыжовник – 100 г
- мука – 2,5 ст. л.
- смородина черная крупная – 100 г
- масло растительное – для обжаривания
- сахар – 2,5 ст. л.
- сливки жирностью 20 % – 200 мл
Инструкция
- Каждую ягоду крыжовника разрезать пополам, смородину слегка размять. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 мин. Добавить сливки и готовить еще 3 мин.
- На грудках сделать глубокие насечки «решеткой», обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны.
- Поместить в форму для запекания, приправить, влить ягодный соус. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 мин.
