Даже если вдруг вы пересушили куриное филе, арбузно-дынная сальса спасет ситуацию и придаст блюду сочности.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 50 мл соевого соуса
- 1 зубчик свежего чеснока
- 1 апельсин
- 100 г арбуза
- 100 г дыни
- 1/2 яблока
- 50 г сельдерея ( только стебли)
- 5 г зеленого лука
Инструкция
- Куриное филе отбейте до толщины 5 мм, разрежьте пополам и замаринуйте в соевом соусе, мелко рубленном чесноке и апельсиновом соке (лучше на ночь).
- Обжарьте на небольшом количестве масла, по 3 мин. с каждой стороны, затем снимите с огня и дайте филе «отдохнуть».
- Арбуз, дыню, яблоко очистите от кожуры и семян. Нарежьте вместе с сельдереем мелким кубиком 2-3 мм и перемешайте.
- Сальсу выложите на тарелку через формовочное кольцо, рядом - куриное филе, украсьте крупными перьями зеленого лука.
