Куриное филе, запеченное в беконе, — очень вкусное горячее, которое можно подать как на второе, так и на ужин. Диетическим блюдо, конечно, не назовешь, но иногда такое позволить себе точно можно. Тем более что с гастрономической точки зрения оно очень хорошо продумано! Куриное филе практически не содержит жира, поэтому нередко получается суховатым. Бекон же с лихвой компенсирует этот недостаток и позволяет получить сочное блюдо, да и к тому же очень ароматное. Что касается рецепта приготовления блюда, он довольно простой и понятный. Уверены, что вы справитесь с этим делом и в ближайшее время порадуете близких куриным филе, запеченным в беконе.
Ингредиенты
- Куриное филе
- Бекон сырокопченый
- Чеснок
- Лимонный сок
- Горчица зернистая
- Мед
- Уксус бальзамический
- Травы итальянские
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Подготовьте куриное филе. Нарежьте его брусочками длиной 7–8 см и толщиной 1,5–2 см. Чтобы курица получилась более нежной, сочной и ароматной, замаринуйте ее.
- Для этого приготовьте маринад. Налейте лимонный сок и бальзамический уксус в мисочку. Пропустите в нее же через пресс зубчики чеснока. Добавьте мед, горчицу, травы, соль и перец по вкусу.
- Залейте получившимся маринадом кусочки куриного филе. Перемешайте, чтобы он распределился равномерно. Затяните пищевой пленкой. Уберите в прохладное место (не обязательно в холодильник). Оставьте на 1 час.
- Духовку нагрейте до температуры 200 °C. Достаньте миску с куриным филе. Каждое осторожно обсушите бумажными полотенцами. Плотно заверните в полоски бекона.
- Можно подготовить куриное филе немного по-другому. После маринования на каждый кусочек положите листочки петрушки или шалфея и затем уже заверните в полоски бекона.
- Выложите куриное филе, завернутое в бекон, в один слой на противень, выстланный фольгой или кулинарным пергаментом. Кусочки курицы можно дополнительно смазать медом.
- Накройте большим листом фольги. Запекайте 15 минут. Затем достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Запекайте куриное филе в беконе еще 15 минут, чтобы бекон подрумянился.
- На стол куриное филе, запеченное в беконе, можно подать с картофельным пюре или просто с нарезанными свежими овощами (огурцами, помидорами, сладким перцем).
