Ингредиенты
- курица (филе) – 500 г
- мука – 2 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- сок 1 лимона
- миндаль – 80 г
- масло оливковое extra-virgin – 50 мл
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- измельченная мякоть томатов – 150 мл
Инструкция
- Филе нарезать широкими полосками. Посыпать солью и перцем. Обмакнуть куски курицы сначала в лимонный сок, затем в муку, во взбитое яйцо и в миндаль.
- Обжарить филе в разогретом растительном масле, по 7 мин. с каждой стороны.
- Чеснок измельчить, смешать с измельченной мякотью помидоров, оливковым маслом, солью и перцем.
