Ингредиенты
- 1 кролик весом примерно 1,5 кг
- 6 больших картофелин
- 2 большие морковки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 стакана каперсов
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. листиков розмарина
- растительного масла
- соль, перец
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Кролика вымыть и разрезать на 6 частей (4 ножки, 2 седла). Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель нарезать крупными кусками, морковь, лук и чеснок измельчить.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить куски кролика до румяной корочки, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить кролика на блюдо.
- В чаше разогреть еще 2 ст. л. масла и обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить куски кролика, каперсы и листики розмарина. Влить 1 стакан воды и готовить 15 мин.
- Положить картофель и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить 35 мин. в том же режиме, но снизив температуру до 120°С. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист.
