Крем-суп из нута с кальмаром и копченой рыбой

На Востоке суп — не самое популярное блюдо. А вот нут — другое дело. С нутом готовят все: салаты, основные блюда, гарниры и десерты. Шеф Владимир Сидоров предлагает приготовить с нутом крем-суп, дополнив его кальмаром и филе копченого окуня.