Ингредиенты
- шампиньоны – 200 г
- рис – 200 г
- сироп из компота – 150 мл
- персики из компота – 4 половинки
- чеснок – 1 зубчик
- паприка – 1 стручок
- бульон – 150 мл
- масло сливочное – 2 ст. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соус соевый – 3 ст. л.
- креветки варено-мороженные – 200 г
- масло оливковое – 2 ст. л.
- перец кайенский – по вкусу
- петрушка рубленная – 1 ст. л.
Инструкция
- Сварить рис. Измельченный чеснок перемешать с петрушкой, 2 ст. л. соевого соуса, молотым перцем и оливковым маслом.
- Креветки разморозить, очистить от панцирей и положить в маринад на 10 минут.
- Персики нарезать дольками. Шампиньоны разрезать пополам. Паприку очистить и нарезать кубиками.
- В сливочном масле обжарить грибы и паприку. Влить бульон и персиковый сироп, 5 минут тушить под крышкой на небольшом огне. Добавить дольки персиков и креветки вместе с маринадом. Довести до кипения. Приправить оставшимся соевым соусом и кайенским перцем.
- Выложить в глубокое овальное блюдо рис и сверху распределить овощную смесь с креветками.
