Раф-кофе с лавандой

0 Comment

Servings: 2

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 99.25 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.96 г.g / 6.41 г.g / 7.39 г.g

Ingredients

Кофе молотый
Вода
Сливки 10% (нежирные)
Сахар-песок
Лаванда сушеная

Instructions

Кофе залейте холодной водой и поставьте на минимальный огонь. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты.
В кофемолке измельчите сахар с цветами лаванды.
Добавьте получившуюся сахарно-лавандовую пудру в кофе и перемешайте.
Влейте сливки и слегка подогрейте напиток на небольшом огне.
Блендером или капучинатором взбейте напиток так, чтобы сверху образовалась пенка.
Перелейте в высокие стеклянные бокалы и сразу подавайте.

Раф-кофе с лавандой порадует всех, кто любит сочетание яркого вкуса и выраженной сливочности. У напитка забавная история, переросшая в городскую легенду. Кофе раф появился в Москве: в одну из кофеен постоянно заходил молодой человек по имени Рафаэль и просил приготовить кофе с большим количеством сливок и сахара. От капучино рецепт отличался гораздо большей кремовостью, да и вообще напоминал ароматный, нежный десерт. Слава напитка быстро полетела по столице, и люди просили у баристы сделать так же, как для Рафа. Тогда имя и перекочевало в нарицательные, а кофе-раф стал обязательным пунктом в меню. Впрочем, его можно сварить и дома. Раф прекрасно принимает разные оттенки вкуса, например, лаванду. Добавляется тонкий аромат трав, делающий его еще лучше.