Парижский кофе
Количество ингредиентов взято из расчёта на 2 чашки по 150 мл
Ingredients
- вода (кипяток) – 300 мл
- сахар тростниковый Демерара – 1-2 ч. л.
- ликер сливочный или карамельный – 2 ч. л.
- пудра сахарная – 1/4 ч. л.
- кофе мелкого помола – 3 ч. л.
- сливки жирностью не менее 20% – 4 ст. л.
Instructions
- Сливки влить в узкую рюмку, добавить сахарную пудру и взбить маленьким миксером для сливок в густую пену.
- Молотый кофе с добавлением сахара залить кипятком, довести до кипения и тотчас влить 1 ч. л. ледяной воды, чтобы осела гуща.
- Разлить кофе по чашкам. Влить ложечку ликера и украсить взбитыми сливками.
Количество ингредиентов взято из расчёта на 2 чашки по 150 мл