Ингредиенты
- крабовое мясо "Vici" (2 пачки по 300 г.) - 600 г
- кртофель - 600 г
- соль - по вкусу
- смесь перцев - по вкусу
- лимон (цедра) - 1 шт.
- зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) - 150 г
- перец чили - 1 стручок
- корень имбиря - 3 см
- помидоры черри - 15 шт.
- перец чили - 2 шт.
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- сушеный или свежий базилик - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст. л.
Инструкция
- Используемые продукты.
- Перемолоть крабовое мясо в блендере или комбайне.
- Очистить, а затем сварить картофель и сделать пюре. Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) мелко нарезать, натереть цедру лимона (которая замечательно сочетается с крабовым мясом) и корень имбиря, мелко нарезать стручок перца чили. Все это смешать с перемолотым крабовым мясом, добавить соль и смесь перцев по вкусу.
- Слепить, из получившегося фарша, котлетки. Обвалять в панировочных сухарях. Затем обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла примерно по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Для приготовления жгучего соуса "Сальса" помидоры и перец чили мелко нарезать, добавить по вкусу сушеный или свежий базилик и лимонный сок. На сковороду налить масло и тушить получившуюся смесь 3-5 минут.
- Выложить на блюдо крабовые котлетки, сверху на них " Сальсу". Украсить листьями салата.
