Ингредиенты
- цедра 1/2 лимона – 1 ст. л.
- молоко – 0,3 стакана
- сок лимонный – 0,25 стакана
- соль – 1 щепотка
- масло сливочное – 100 г
- ягоды клюквы – 1 стакан
- сахар – 1/4 стакана
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- клюквенный сок – 1 ст. л.
- пудра сахарная – 0,5 стакана
Инструкция
- В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль. Перемешать. Масло порезать на кубики. Добавить в сухую смесь. Растереть до состояния мягких крошек. Добавить молоко, лимонный сок и цедру. Перемешать. Добавить ягоды и замесить тесто.
- Из теста сформировать плоский шар диаметром 20 см. Разрезать его на 8 равных частей (коржиков).
- Духовку разогреть до 200°С. Противень смазать маслом. Выложить коржики, поставить в духовку и выпекать 15 минут.
- Приготовить глазурь. Смешать сок с сахарной пудрой. Полить остывшие коржики. Подавать к чаю.
