Ингредиенты
- помидоры сливовидные или черри 1-1.2 кг
- сахар 250-300 г
- зеленое яблоко 4 шт.
- яблочный уксус или креплёное вино типа херес, массандр - 50 мл
- куркума - 1-2 ч. л.
- базилик - пучок 50/70 г
Инструкция
- Помидоры порезать пополам и перемешав сахаром и куркумой, дать растаять на огне. Мешать аккуратно, чтобы томаты не стали пюре. После таяния варить 10 минут.
- Яблоки очистить и превратить в пюре блендером и сразу добавить в томаты. Нет блендера, то натереть на мелкой терке.
- Мелко нарубить базилик перемешать с томатами и яблока и снять с огня, оставить массу на 3 - 5 часов,
- После - попробовать, можно добавить немного уксуса, довести до кипения на среднем огне; 15 минут достаточно. Разместить по банкам.
- Есть. Срок хранения 2-4 недели.
