Пивной коктейль с томатным соком Мичелада

0 Comment

Servings: 1

Cook Time: 7 min

Total Time: 7 min

Calories: 189.81 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.32 г.g / 0.32 г.g / 24.84 г.g

Ingredients

Пиво светлое
Томатный сок
Лайм
Соус устричный
Соус вустерский
Соус Табаско
Лёд колотый
Соль
Перец чили
Лайм

Instructions

Выжмите сок из лайма. Для этого энергично и с нажимом покатайте его рукой по поверхности стола, чтобы размягчились и разрушились внутренние мембраны. Затем разрежьте пополам и выжмите сок из обеих половинок руками в чашку. Остаток выжмите при помощи ложечки.
Смешайте в блюдце соль среднего помола и молотый перец чили. Смажьте края коктейльного стакана или бокала соком, оставшимся на корочке лайма, и окуните их со всех сторон в смесь соли и чили, чтобы образовалась каемка по всей окружности.
Влейте в коктейльный стакан томатный сок. Добавьте в него сок лайма, устричный, соевый и вустерский соусы и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте длинной ложкой или палочкой.
Добавьте в томатную смесь несколько кубиков льда. Влейте пиво в бокал до верха. Перемешивать или нет — решайте сами. Но для первого раза лучше перемешать, чтобы попробовать и скорректировать количество специй, добавить табаско или устричного соуса по вкусу.
Возьмите дольку лайма и острым ножом сделайте надрез до середины вдоль кожуры. Насадите ее на край коктейльного стакана. Подавайте мичеладу с трубочкой.

Пивной коктейль с томатным соком мичелада — популярная в Мексике вещь. И пусть не настолько, как текила с сангритой, но куда популярнее, чем «Кровавая Мэри». Мичеладу с томатным соком иногда даже называют «пивной Кровавой Мэри». Правильного рецепта мичелады не существует даже в Мексике. В составе коктейля томатный сок не обязателен, но вариант с острой томатной основой все же любим большинством. У названия коктейля есть пара версий. Вот наиболее правдоподобная: michelada — это слово-гибрид от mi chela helada. Словом chela в Мексике принято называть холодное пиво, а helada — замороженный, ледяной. То есть фраза «mi chela helada» означает «мое ледяное пиво». Главным в напитке остается пиво, и к нему — особые требования. Для мичелады подходит легкий светлый лагер с нейтральным вкусом без горчинки. Никакое темное, или пшеничное нефильтрованное, или IPA сюда не подходят. Безошибочным выбором, конечно, будет мексиканская «корона».