Ингредиенты
- тертый сыр эмменталь – 50 г
- масло оливковое – 1 ст. л.
- соль
- тунец в собственном соку – 600 г
- яйцо – 4 шт.
- большие черные оливки без косточек – 400 г
- молоко – 300 мл
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- мякоть томатов – 400 г
Инструкция
- Тунца вынуть из банки и раздавить вилкой в однородную массу, добавив 1–2 ч. л. рассола.
- Развести крахмал в 3 ст. л. молока. В миске взбить венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавить оставшееся молоко. Влить в яйца разведенный крахмал.
- Добавить мясо тунца и мякоть томатов. Приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
- Круглую керамическую форму для выпечки смазать оливковым маслом. Выложить приготовленную рыбную массу, лопаточкой разровнять поверхность.
- Разложить сверху оливки на примерно одинаковом расстоянии друг от друга.
- Присыпать клафути сыром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Подавать с салатными листьями или с салатом из свежих овощей.
