Кесадилья с курицей и сыром — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. С ее приготовлением справятся даже начинающие кулинары, были бы под рукой лепешки-тортильи и необходимые ингредиенты для начинки! И то, в случае с последними экспериментировать можно до бесконечности: используйте этот рецепт как базу и добавляйте по вкусу продукты, которые любите или просто хотите немедленно пустить в дело. Вместо отварного куриного филе подойдут более «быстрые» варианты мясных составляющих. Например, ветчина или варено-копченый карбонад.
Ингредиенты
- Куриное филе
- Сыр твердый
- Яйцо куриное
- Чеснок
- Майонез Провансаль
- Соль
- Лепешка-тортильяс
Инструкция
- Отваривать куриное филе в подсоленной воде, остудить его, после чего мелко нарезать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Очистить чеснок и мелко порубить его.
- Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и также натереть на мелкой терке.
- Выложить все ингредиенты в одну емкость, добавить майонез. Тщательно перемешать.
- Взять лепешку и на нее выложить получившуюся начинку, распределяя ее только на одну половину лепешки. Затем другой половиной лепешки накрыть первую с начинкой и немного прижать.
- Выложить получившиеся лепешки с начинкой на пергаментную бумагу и поставить их выпекаться в духовку на 10 минут при температуре 180°С.
