Ингредиенты
- слабосоленое филе лосося – 300 г
- рис басмати – 175 г
- перепелиные яйца, сваренные вкрутую – 12 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- измельченная петрушка – 2 ст. л.
- молотая папарика – 0,5 ч. л.
- лук – 1 шт.
Инструкция
- Рис тщательно промыть, замочить в большом количестве холодной воды на 30 мин., затем отбросить на сито. Лук очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в разогретом масле, 5 мин. Добавить рис и 400 мл горячей воды, довести до кипения.
- Положить в кастрюлю с рисом филе лосося, варить на минимальном огне 10 мин. Вынуть рыбу и отставить. Рис приправить солью и перцем и оставить на огне еще на 10 мин.
- Яйца очистить и разрезать каждое пополам. Рыбу разобрать на кусочки. Добавить в рис рыбу и петрушку. Перемешать и выложить на блюдо. Разложить на рис половинки яиц, посыпать паприкой.
