Жареные каштаны продаются на улицах Парижа осенью и зимой. В Москве попробовать это лакомство сложнее. Но можно попытаться приготовить его самим.
Ингредиенты
- сельдерейная соль
- чеснок – 3 зубчика
- 1,5 ст. л. сухой смеси прованских трав
- 0,5 ч. л. порошка карри
- 300 г густой сметаны
- 3 ст. л. тертого сыра "эмменталь"
- 600 г очищенных каштанов
- масло оливковое – 2 ст.л.
Инструкция
- Духовку разогреть до 220˚С. Чеснок измельчить и обжарить его вместе с каштанами. Добавить прованские травы, приправить карри и сельдерейной солью. Выложить каштаны в промазанную сливочным маслом форму, залить сметаной и посыпать перцем, запекать в духовке в течение 15 минут. Посыпать сыром и подрумянить в духовке или под грилем 3 минуты.
