Очень вкусное и сытное блюдо, такая нежная рыба с нотками лимона отлично сочетается с грибами и адыгейским сыром.
Ингредиенты
- каннеллони - 250 г
- филе пангасиуса - 600 г
- грибы - 200 г
- лук зеленый - 3 стебля
- сок и цедра 1/2 лимона
- яйцо - 1 шт.
- сыр адыгейский - 150 г
- томаты протертые - 400 мл
- масло сливочное - 2 ст. л.
- орех мускатный - щепотка
- соль, перец
- укроп для подачи
Инструкция
- В сковороде растопить масло и обжарить мелко нарезанные грибы с зеленым луком.
- Филе пангасиуса пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить грибы, сок и цедру, накрошенный сыр, мускатный орех, соль, перец. Вмешать яйцо.
- Начинить каннеллони и сложить в форму для запекания.
- Полить протертыми томатами. Закрыть фольгой и запекать 20 минут при 200ºC. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.
- При подаче можно посыпать сыром и укропом. Приятного аппетита!
