Необыкновенно румяная курочка — с хрустящей корочкой на подушке из таких же золотистых овощей. Рецепт такой простой, в котором курочка получается потрясающей.
Ингредиенты
- курица 1200 г
- масло подсолнечное 2 ст. л.
- тимьян 1 ст. л.
- соль 1 ст. л.
- перец по вкусу
- морковь 1 шт.
- картофель 1 кг
- лук 1 шт.
Инструкция
- Картофель, тщательно вымытый, нарезаем половинками, обжариваем на растительном масле "Альтеро" до полуготовности. Выкладываем его в блюдо для запекания, предварительно смазанное тем же маслом. Очищенный лук и морковь нарезаем кружочками. Посолить и поперчить по вкусу.
- Курицу моем, внутри и снаружи обсушиваем бумажным полотенцем. Вовнутрь курицы кладем соль, перец, затем закрепляем ножки кулинарным шпагатом. Солим и поперчим курицу сверху и по желанию посыпаем листьями тимьяна.
- Укладываем курочку на овощи.
- Укладываем форму в духовку, нагретую до 200°C на 1 час и готовим до образования золотистой корочки.
- Вынимаем из духовки, разрезаем курочку на порции и подаем с румяным гарниром из картофеля с морковью.
