Курица в духовке целиком — это один из самых востребованных рецептов, несмотря на то, что блюдо простое, оно универсальное, можно готовить и для семьи на обед, и на любое торжество. Айва идеально сочетается с курицей, придает ей особый аромат и выступает отличным гарниром.
Ингредиенты
- курица 1,4 кг
- айва 5 шт.
- сметана 2 ст.л.
- сливочное масло 20 г
- куркума 0,5 ч.л.
- соль 10 г
- черный молотый перец 10 г
Инструкция
- Айву (3 шт.) нужно порезать дольками и дольки пополам. Обжарить ее на сливочном масле, на медленном огне до полуготовности.
- Для подачи: оставшиеся 2 шт. айвы нужно порезать дольками и обжарить до готовности.
- Предварительно курицу необходимо хорошо вымыть и обсушить.
- Смешиваем куркуму, соль черный молотый перец и хорошо натираем тушку курицы внутри и снаружи.
- Начиняю курицу айвой и нужно зубочистками скрепить разрез.
- Поместить курицу в пакет для запекания, предварительно выпустив из него воздух. Завязать пакет с 2-х сторон.
- Отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут. По истечению этого времени, разрезать пакет и смазать курицу сметаной.
- Снова отправить в духовку на 20 минут, чтобы она зарумянилась.
