Чипсы из свиных ушей с кейлом
Подавайте чипсы из ушей с жареным кейлом и яичницей-глазуньей или яйцом-пашот.
Ingredients
- 1–2 варено-копченых свиных уха
- кукурузный крахмал для обвалки
- масло для жарки
- листья кейла
Instructions
- Очень тонко нарежьте 1–2 варено-копченых свиных уха. Обваляйте получившиеся полоски в кукурузном крахмале, стряхните лишнее и обжарьте в разогретом до 170 °С масле до золотистой корочки со всех сторон.
- Готовые чипсы выкладывайте на смятые бумажные полотенца и солите. Вслед за ушами обжарьте в том же масле листья кейла.
Подавайте чипсы из ушей с жареным кейлом и яичницей-глазуньей или яйцом-пашот.