admin
11 января, 2026

Хачапури по-имеретински из несоленого сыра

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 0.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • яйца – 2 шт
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. мацони
  • 500 г несоленого имеретинского сыра
  • 3 ст. муки

Instructions

  1. 500 г несоленого имеретинского сыра размять и перемешать с 1 яйцом. Из 2 стаканов мацони, 1 яйца, 3 стаканов пшеничной муки, щепотки соды и соли замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 4 части, раскатать на тонкие лепешки, смазать сливочным маслом.
  2. В центр каждой лепешки положить подготовленный сыр и защипнуть края теста.
  3. В чугунной сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла. Уложить хачапури швом вниз и выпекать под крышкой 8–10 мин. Перевернуть и продолжать печь, но уже без крышки.
  4. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.