Фунчеза с индейкой и овощами

Вкусный, сочный и хрустящий салат в азиатском стиле. В качестве мясного составляющего используйте индейку, чтобы салат был не только сытный, но и полезный!

Servings: 1

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 40 min

Ingredients

филе индейки 250 гр
морковь 1 шт.
сладкий перец 0,5 шт.
свежий огурец(маленький) 1 шт.
чеснок 3 зуб.
фунчеза(бобовая вермишель) 100 гр
чили 1 шт.
кунжутное масло 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
яблочный уксус 3 ст.л.
кунжут 1 ст.л.
соль
сахар

Instructions

Фунчезу опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты на маленьком огне. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой. Остывшую фунчезу нарезать ножницами для удобства.
Филе индейки нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности на сковороде.
Морковь натереть на специальной терке соломкой и отправить к индейке в сковороду. Готовить 3-5 минут. Морковь должна лишь слегка обмякнуть, но оставаться хрустящей.
Сладкий перец нарезать соломкой и добавить в сковороду. Готовить еще 1-2 минуты. Затем снять сковороду с огня.
Свежий огурец нарезать соломкой. Чили нарезать колечками. Чеснок выдавить через пресс. Соеденить в кастрюле содержимое сковороды, огурец, чеснок и чили.
Приправить фунчезу соевым соусом, яблочным уксусом, кунжутным маслом. Добавить по вкусу сахар и соль. Посыпать кунжутом.