Финский паштет «Розовый пепел»
Этот паштет с поэтичным названием «Розовый пепел» (pinkkituhka) популярен в Финляндии в зимнее время. Готовить его проще простого. Вкус для нас непривычный, но достаточно интересный, в нем чувствуется и кислинка клюквы, и аромат апельсина. Паштет вегетарианский и подходит для постящихся.
Ingredients
- фасоль белая 200 гр
- апельсин (небольшой) 1 шт.
- клюква замроженная 50 гр
- оливковое масло 2 ст. л.
Instructions
- Фасоль я сварила сама заранее, но можно взять консервированную и необязательно белую. Цвет паштета будет уже другой, но на вкусе это никак не скажется.
- Небольшой апельсин помыть и счистить немного цедры. Почистить и удалить косточки и плёнку на дольках. Сок собрать.
- Все ингредиенты сложить в чашу блендера и пюрировать до желаемого состояния.
- Добавить масло, по желанию немного посолить и посахарить.
Этот паштет с поэтичным названием «Розовый пепел» (pinkkituhka) популярен в Финляндии в зимнее время. Готовить его проще простого. Вкус для нас непривычный, но достаточно интересный, в нем чувствуется и кислинка клюквы, и аромат апельсина. Паштет вегетарианский и подходит для постящихся.