Тост с фасолью
Тост с фасолью обязательно нужно попробовать каждому — и мы объясним почему. Во-первых, само сочетание подсушенного хлеба и тушеной в томатно-пряном соусе фасоли очень гастрономично. Сладковатое и немного кислое по вкусу, с интересной остротой, которую дает горчица и листья руколы. Текстура тоже богатая — тост хрустит, а фасоль легко разминается. Но и это еще не […]
Ingredients
- Хлеб цельнозерновой
- Фасоль белая консервированная
- Томаты протертые
- Томат черри
- Лук-шалот
- Руккола
- Горчица
- Уксус яблочный 3%
- Сахар тростниковый
- Чеснок сушеный
- Масло оливковое
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Разогрейте духовку до 160 °С. На противень, выстеленный пергаментом, положите томаты черри, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, запекайте 35 мин.
- Нарежьте шалот маленькими кубиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло, пассеруйте шалот, помешивая, 3–5 мин.
- Добавьте в сотейник протертые томаты, горчицу, уксус, сахар и сушеный чеснок. Тушите под крышкой 10 мин на огне чуть ниже среднего.
- Добавьте в томатный соус сцеженную фасоль, посолите, поперчите по вкусу и тушите еще 10 мин на слабом огне.
- Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде до румяной корочки.
- На ломтики хлеба положите томленую фасоль в томатном соусе, руколу или листья шпината и запеченные томаты черри. Подавайте горячими.
Тост с фасолью обязательно нужно попробовать каждому — и мы объясним почему. Во-первых, само сочетание подсушенного хлеба и тушеной в томатно-пряном соусе фасоли очень гастрономично. Сладковатое и немного кислое по вкусу, с интересной остротой, которую дает горчица и листья руколы. Текстура тоже богатая — тост хрустит, а фасоль легко разминается. Но и это еще не все. Тост с фасолью — простой рецепт, на исполнение которого нужно потратить совсем немного активного времени. И у вас получится вкусное блюдо, богатое витаминами, клетчаткой и белком. Готовьте на завтрак, берите с собой или наслаждайтесь вечером в качестве легкого ужина.