admin
11 января, 2026

Теплый салат с беконом и куриным бульоном

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 509.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 17.50 г.g / 33.40 г.g / 34.60 г.g

Ingredients

  • нут – 500 г
  • перец сладкий – 2 шт
  • бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • белый перец, соль по вкусу
  • петрушка – 3 веточки
  • бульон куриный – 1 стакан
  • масло оливковое – 4 ст. л.
  • помидоры черри – 20 шт
  • неочищенный чеснок – 12 зубчиков
  • зеленый лук – 1 пучок
  • копченый бекон – 300 г

Instructions

  1. Нут промыть, залить водой, оставить на несколько часов. Перцы нарезать продольными полосками. Зеленый лук вымыть, обрезать белые головки, разрезать каждую пополам. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Петрушку промыть, обсушить, разобрать на листики. Бекон нарезать кусочками.
  2. Обжарить с одной стороны бекон, 3 мин. Затем обжарить перцы, 3 мин.
  3. Горох переложить в кастрюлю, добавить чеснок и куриный бульон. Накрыть крышкой и готовить 30 мин. Добавить обжаренный бекон, головки лука и тушить еще 10 мин под крышкой.
  4. Отбросить горох с овощами и беконом на дуршлаг, выложить в салатницу. Добавить обжаренный перец, помидоры и листики петрушки. Заправить оливковым маслом и уксусом. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и сразу же подать к столу.