Творожный сыр в домашних условиях
Творожный сыр на сыворотке после приготовления сыра Фета с использованием закваски для мягких и рассольных сыров и сычужного фермента производства БакЗдрав. Мягкий, пастообразный сыр со сливочным вкусом. Прекрасно подойдёт для бутербродов, десертов и других блюд.
Ingredients
- сыворотка подсырная 2 л
- молоко 1 л
- соль 1 ч.л.
Instructions
- Нагреваем сыворотку до 90°С.
- Вливаем молоко в сыворотку. Перешиваем, держим на маленьком огне минут 10, добавляем соль.
- Убираем с огня.
- Когда появятся творожные хлопья и смесь остынет, отбрасываем на дуршлаг и в мешок для творога/сыра или на марлю.
- Вывешиваем для стекания сыворотки (у меня ушло часа 3). Чем дольше держим, тем суше будет продукт.
- Вынимаем наш сыр и по желанию вносим различные добавки - укроп, чеснок, специи.
- Или в качестве десерта - с мёдом, сухофруктами, приятного аппетита!
Творожный сыр на сыворотке после приготовления сыра Фета с использованием закваски для мягких и рассольных сыров и сычужного фермента производства БакЗдрав. Мягкий, пастообразный сыр со сливочным вкусом. Прекрасно подойдёт для бутербродов, десертов и других блюд.