Тарталетки с зеленым хумусом и печеными овощами

Тарталетки с зеленым хумусом и печеными овощами — это вкусно, красиво и очень полезно — вот девиз этой закуски. Ярко-зеленый хумус и разноцветные овощи украсят любой праздничный стол, а состав закуски понравится самому строгому приверженцу здорового питания. Готовьте сразу побольше хумуса без сомнения — ниже мы расскажем, куда можно использовать его остатки! Тарталетки лучше всего […]

Servings: 10

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 198.28 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.63 г.g / 12.86 г.g / 16.16 г.g

Ingredients

Тарталетки для салата
Перец сладкий красный
Тыква
Томат черри
Масло оливковое
Кедровые орехи
Соль
Горошек зелёный
Петрушка
Чеснок
Тахина (тахини -кунжутная паста)
Лимонный сок
Соль

Instructions

Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Поместите горошек и 80 мл воды, в которой он варился, в чашу блендера.
Очистите чеснок, нарежьте зелень и тоже добавьте в блендер вместе с лимонным соком, тахини и 1/2 ч. л. соли. Взбейте смесь до однородной массы, при необходимости влейте немного воды из-под горошка. Остудите хумус до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте тыкву и сладкий перец маленькими кубиками. Разрежьте помидоры черри пополам. Положите овощи на противень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте 10–15 мин., до готовности.
Поджарьте на сухой сковороде кедровые орехи.
Наполните тарталетки остывшим хумусом, на хумус положите овощи. Посыпьте кедровыми орешками.