admin
11 января, 2026

Тапас с грибами

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 1111.05 ккал kcal/serving
P/F/C: 60.81 г.g / 77.75 г.g / 15.41 г.g

Ingredients

  • Шампиньоны свежие
  • Чеснок
  • Вино белое Херес
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Петрушка
  • Кедровые орехи
  • Арахис
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец чили сушеный
  • Масло оливковое
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую)
  • Сыр мягкий овечий
  • Ветчина варено-копченая
  • Грецкий орех

Instructions

  1. Приготовить острые орешки. Перцы чили крупно растолочь пестиком, чеснок очистить и измельчить. Обжарить перцы и чеснок в разогретом масле, 2 мин.
  2. Добавить арахис и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Снять с огня, посолить.
  3. Приготовить грибы с чесноком. Грибы вымыть и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики.
  4. Разогреть в сковороде масло и обжарить чеснок, 3 мин. Добавить грибы и орехи, влить херес и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем и посыпать листиками петрушки.
  5. Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Сыр натереть на крупной терке. Яйца измельчить. Смешать сыр, орехи и яйца.
  6. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Смазать каждый ломтик получившейся смесью и свернуть рулетиком.