Нарежьте 1 большой красный запеченный перец небольшими кусочками. Филе 2 анчоусов мелко порубите, 1 луковицу шалота и 10 маслин тонко нарежьте.
В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте
в нем анчоусы, лук и маслины, 3 мин., добавьте печеный перец, поперчите.
Смажьте 2 куска деревенского хлеба с одной стороны дижонской
горчицей, выложите на него по тонкому ломтику ветчины, сверху равномерно распределите подготовленные овощи и накройте другими кусками хлеба. Подавайте сразу.
