Из молока и манной крупы сварить кашу. Снять с огня и дать ей остыть при комнатной температуре.
К каше подмешать яйцо и сыр, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и сформовать из нее шарики. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.
Приготовить салат из перечисленных ингредиентов. Подать овощной салат с остывшими крокетами.
