admin
11 января, 2026

Суп из устриц

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 220.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1 г ламинарии
  • 20 г моццареллы
  • по 1 ч. л. красной и черной икры
  • 0,5 ч. л. сливочного масла
  • сок лимонный
  • 3 устрицы
  • 1 чашка бульона из мидий
  • 200 г гребешков

Instructions

  1. Гребешки промыть и очистить. Устрицы открыть, аккуратно отделить от раковин.
  2. Отдельно приготовить бульон из мидий. Добавить в него измельченные морские водоросли и свежевыжатый лимонный сок. Довести до кипения.
  3. Подогретую тарелку смазать сливочным маслом, посолить и поперчить. Уложить в нее филе гребешков и тельца устриц. Залить горячим бульоном. В середину запустить ломтик моццареллы. Поставить в хорошо разогретую духовку. Дождаться, когда сыр расплавится. Перед подачей добавить немного икры.