Слоеный салат с копченой курицей и арахисом

Instructions

1. Как приготовить вкусный слоеный салат с копченой курицей и арахисом на праздничный стол? Подготовьте следующие продукты: копченую курицу (окорочок, грудку или бедро), морковь по-корейски, свежий огурец, картофель, свежую зелень, майонез, сметану, соль и черный молотый перец.
2. Вымытый картофель не чистите, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости в течение 20‒30 минут. Готовый картофель остудите, очистите, натрите на крупной терке.
3. Свежие огурцы очистите от кожицы овощечисткой, натрите соломкой на терке для корейской моркови или, если ее нет, на обычной крупной терке. Положите тертые огурцы в сито, слегка помните, чтобы вышел сок.
4. У копченой курицы снимите кожу и удалите кости. Мякоть курицы нарежьте тонкими брусочками. Отделите жесткие стебли у петрушки и укропа, зелень мелко порубите. Арахис тоже измельчите, желательно, ножом.
5. Для заправки слоеного салата с копченой курицей и арахисом смешайте в мисочке майонез и сметану в пропорциях, указанных в рецепте, или по своему вкусу. Можете использовать только майонез, лучше домашнего приготовления.
6. Выложите приготовленную заправку в полиэтиленовый пакет, завяжите его. Срежьте уголок у пакета, чтобы можно было выдавливать заправку тонкой струйкой и рисовать сеточку на слоях салата с копченой курицей и морковью по-корейски.
7. На плоское блюдо положите сервировочное кольцо диметром 16‒20 см, чтобы у салата с копченой курицей и морковью по-корейски была красивая форма. Можно использовать разъемную форму для торта.
8. На тарелку с кольцом положите брусочки копченой курицы, распределите ровным слоем. Покройте сеточкой из заправки, посыпьте зеленью. Солить не надо, так как курица соленая.
9. Сверху распределите слоем тертый огурец, слегка посолите, покройте заправкой. Далее — разложите картофель, покройте заправкой, посыпьте зеленью, посолите и поперчите.
10. Верхний слой — морковь по-корейски и майонез. Посыпьте салат с копченой курицей и морковью по-корейски рубленым арахисом и поставьте в холодильник для пропитки на 1 час. Перед подачей аккуратно снимите сервировочное кольцо.