admin
11 января, 2026

Скумбрия по-болгарски под винным соусом

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 409.69 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.71 г.g / 28.85 г.g / 8.36 г.g

Ingredients

  • Петрушка
  • Масло сливочное
  • Вино белое сухое
  • Лук репчатый
  • Лимон
  • Соль
  • Скумбрия филе
  • Шампиньоны свежие
  • Томат (помидор)

Instructions

  1. Рыбу промыть, нарезать порционными кусками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и натереть на крупной терке.
  2. Лимон нарезать дольками. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
  3. Духовку разогреть до 170ºС. Противень смазать 10 г сливочного масла. Куски рыбы выложить на противень. Оставшееся масло нарезать кусочками и добавить на противень с рыбой. Залить вином.
  4. Сверху на рыбу положить ломтики грибов, кружки помидоров и дольки лимона. Посолить, поперчить. Закрыть фольгой и запекать в духовке 20–25 мин.
  5. Перед подачей посыпать тертым луком и рубленой зеленью.