admin
11 января, 2026

Скумбрия киндзмари по грузинскому рецепту

0 Comment

«киндзмари» состоит из двух частей: «киндзи», т. е. кинза и «дзмари», что значит уксус. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/65212/

Servings: 6
Prep Time: 6 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 6 hr 30 min
Calories: 333.76 ккал kcal/serving
P/F/C: 27.59 г.g / 22.97 г.g / 4.04 г.g

Ingredients

  • Скумбрия свежая
  • Молоко
  • Вода
  • Соль
  • Сахар-песок
  • Лавровый лист
  • Кориандр молотый
  • Перец чёрный горошек
  • Масло оливковое
  • Уксус яблочный 3%
  • лук к
  • укроп
  • отварной картофель

Instructions

  1. Все ингредиенты для маринада смешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите и дайте остыть.
  2. В остывший маринад добавьте 0,5 стакана молока.
  3. Скумбрию нарежьте тоненькими ломтиками. Залейте маринадом и поставьте под пресс и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа (или 6 часов в холодильнике).
  4. Перед подачей посыпьте рыбу кольцами лука, укропом. Подавайте на черном хлебе или с отварным картофелем.

«киндзмари» состоит из двух частей: «киндзи», т. е. кинза и «дзмари», что значит уксус.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/65212/